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Acontece na Bráz

Confira tudo que já aconteceu aqui na BRÁZ

Acontece na Bráz

Datafolha.

O compromisso da Bráz com a qualidade dos seus ingredientes sempre foi uma obsessão. Uma incessante busca para oferecer a você o que há de melhor. A partir de agora temos a enorme satisfação em comunicá-lo que a farinha utilizada em todas as nossas pizzas é uma farinha especial, 100% napolitana. A Farina Caputo 00 é produzida no pequeno paese Capua na província de Caserta, em um moinho de 1924. Considerada a melhor farinha para a confecção da massa base da pizza, foi utilizada em todas as edições do nosso Festival Fora de Série e a partir de agora vem para ficar!

Acontece na Bráz

Pizza napolitana na Bráz.

A Bráz Pinheiros foi certificada pela Associazione Verace Pizza Napoletana, entidade referência quando o assunto é a qualidade das redondas, e, para celebrar, passa a servir duas novas opções preparadas e servidas seguindo à risca os ensinamentos dos pizzaiolos de Nápoles. Criada para promover a tradição da verdadeira pizza napolitana, a AVPN analisa os ingredientes e processos de produção de pizzas em casas do mundo todo. Depois de uma semana de treinamento e avaliação, o mestre pizzaiolo da associação atestou a qualidade dos produtos selecionados pela Bráz e a capacitação e o cuidado intensivos da sua equipe no preparo de massas e coberturas, e certificou a casa como um dos estabelecimentos que preservam os métodos tradicionais de fazer pizza

Acontece na Bráz

Seleção especial de rótulo reserva de vinhos.

Acontece na Bráz

Até o dia 18 de dezembro, os clientes que escolherem qualquer um dos rótulos participantes leva para casa duas garrafas, ao invés de uma.
Até o dia 18 de dezembro, o bar Astor, em São Paulo e no Rio de Janeiro, e as pizzarias Bráz e Quintal do Bráz, recebem o festival de vinhos Reserva, com rótulos da vinícola chilena Concha y Toro e da argentina Trivento. Os clientes que pedirem os vinhos Winemaker’s Lot Carmenère (Concha y Toro), Amado Sur Malbec (Trivento), Trio Merlot – Merlot/Cabernet-Franc/Carmenère (Concha y Toro), Gran Reserva Cabernet (Concha y Toro) e Gran Reserva Sauvignon Blanc (Concha y Toro) para harmonizar com os petiscos, pratos ou pizzas, levam para casa outra garrafa do mesmo rótulo.